食品烘干设备在烘干食品方面相关注意事项

点击次数:   更新时间:19/10/17 11:15:10     来源:http://www.wfhonggansb.com关闭分    享:

  今天为大家带来的事关于食品烘干设备在烘干食品方面的注意事项的知识,请大家往下看吧!
  1、温度:食品的烘干一般分为干性和湿性两大类,干性食品一般采 用高温快速烘干;湿性食品采用低温慢速烘干为主。
  2、湿度:食品一般含水量较大,因此控制好排湿量是决定烘干质量 的重要因素;另外肉类食品的水分存在于脂肪和油脂中,脱水较难,控 制脱水速度就显得至关重要。
  3、循环风:食品烘干一般要求较大的风量和风速,尽快带走表面的 水分,避免水份长时间停留在物料表面从而影响烘干速度。
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小编:moon

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